Wina argentyńskie charakteryzują się mocnymi i owocowymi smakami. Można je wytwarzać z wielu różnych odmian winogron, w tym Malbec, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Torrontés, Bonarda i Chardonnay. Wino argentyńskie jest również często leżakowane w dębowych beczkach, aby nadać mu bogatszy smak.
Wielu winiarzy w Argentynie eksperymentuje z różnymi technikami produkcji wina, aby wyprodukować wyjątkowe i interesujące wina. Na przykład jedna powszechna technika polega na użyciu dymu podczas procesu starzenia w celu nadania smaku wędzenia. Inni producenci mieszają ze sobą kilka rodzajów winogron do swoich win lub używają rodzimych dzikich drożdży zamiast dostępnych w handlu szczepów drożdży.
Argentyna jest światowym liderem w produkcji i eksporcie wina Malbec. Jest to ciemnobordowe wino o owocowych i kwiatowych aromatach, które świetnie pasuje do dań mięsnych. Cabernet Sauvignon z Argentyny ma podobne cechy do francuskiego odpowiednika, ale charakteryzuje się bardziej intensywnymi smakami owoców i przypraw.
Tempranillo to kolejny argentyński szczep, którego wina mają głębokie smaki i aromaty palonego drewna. Torrontés to wino o lekko słodkim smaku i przyjemnym zapachu. Wino Bonarda ma słodsze niż inne rodzaje odmiany z Argentyny i uważane jest za bardzo godną polecenia opcję spożywania na ciepłe letnie dni. Chardonnay ze Stanów Zjednoczonych jest z kolei winem o słodkich aromatach i mocnym smaku.
Wina argentyńskie są świetne do picia w dowolnym czasie, ale odpowiednie połączenia potraw z nimi to dania mięsne lub owoce morza. Można je także serwować w ciepły letni wieczór przy grillu.
Argentyna ma jedne z najbardziej prestiżowych regionów winiarskich na świecie, w tym Mendoza i San Juan. Obszary te znane są z wysokiej jakości winogron, z których powstają wspaniałe wina. W ostatnich latach argentyńscy winiarze również zaczęli przyciągać większą uwagę na arenie międzynarodowej dzięki swoim innowacjom i eksperymentom z różnymi technikami.